Capital de la convivencia medieval y “Jerusalén de Occidente”, Toledo fue el mayor centro judío de la península entre los siglos XI y XV. Allí brilló la Escuela de Traductores, nacieron Yehudá Ha-Leví (en Tudela pero formado aquí) y vivieron rabinos como Asher ben Yehiel o Isaac Campantón. Contó con diez sinagogas, una judería inmensa y una aljama influyente hasta la expulsión de 1492. En la actualidad se pueden visitar dos sinagogas medievales únicas (Santa María la Blanca y El Tránsito con el Museo Sefardí), el barrio judío completo, el Monasterio de San Juan de los Reyes (con cadenas de cristianos liberados de Granada, financiado por judíos conversos) y rutas guiadas nocturnas. Al estar ubicada a 30 minutos de Madrid, puede visitarse tanto por el día como dentro de un circuito de legado sefardí junto a la capital española y Segovia.